Na estação mais quente do ano, é de praxe tomar aquela cervejinha gelada para dar uma relaxada no final da tarde. No entanto, não é bom exagerar, pois a ingestão inadequada de bebidas alcoólicas pode alterar a taxa de açúcar no sangue, podendo levar até ao coma hipoglicêmico. Fique ligado:
- Bebidas alcoólicas aumentam a taxa de açúcar. Preste a atenção nas calorias do líquido, pois estas devem ser substituídas na hora de se programar a dieta. Ou seja, se for beber reduza a quantidade de comida.
- Prefira as bebidas destiladas, como uísque, vodka ou rum. Importante: sempre em pequenos quantidades.
- Não fique de estômago vazio enquanto beber, para não provocar uma queda na taxa de açúcar.
- Beba moderadamente e na hora certa.
Refrigerantes, refrescos etc…
Se a sede apertar, e exigir vários chopes, substitua o excesso por líquidos não calóricos, como água mineral, chás gelados, mates, sucos e refrigerantes diet.
Aí estão algumas sugestões de bebidas com cara de verão:
- Água de coco – Uma boa pedida, pois além do baixo valor calórico, é rica em potássio e pode servir para repor energia após os exercícios. Pode ser usada para substituir uma fruta e não deve ser tomada aleatoriamente.
- Refresco de fruta – Se for de fruta natural e diluído em água, pode ser consumido em maior quantidade, já que a frutose (açúcar da fruta) é menos concentrada. Dê preferência aos sucos de maracujá e limão, que são menos calóricos. Os refrescos artificiais diet podem ser bebidos à vontade, mas dê preferência aos naturais.
- Refrigerantes diet /light – Boa alternativa para hidratar o organismo a qualquer hora do dia, que serve para acompanhar alimentos.
Arroz de forno
Saber reciclar os alimentos é uma prática valiosa na cozinha. Transforme o arroz de ontem em um apetitoso arroz de forno! Aromatizado com endro (erva também conhecida como dill), este prato é ideal para acompanhar peixes.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de endro fresco picado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
2. Numa tigela, junte os ovos, o endro e apenas 1 colher (sopa) do leite. Bata ligeiramente com um garfo.
3. Numa frigideira, derreta a manteiga em fogo alto e junte a mistura de ovos. Mexa bem com uma colher de pau e desligue o fogo para que os ovos cozinhem sem secar completamente.
4. Numa tigela, junte o leite restante, o arroz cozido, os ovos mexidos, o vinagre e a metade do queijo parmesão. Misture bem e transfira para uma travessa refratária. Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno preaquecido para gratinar por 15 minutos. Sirva imediatamente.
DICAS DE COZINHA
CARNE:
1. Antes de fazer churrasco, deixe a carne por algum tempo num molho com sal grosso, Coca-Cola OU caldo de laranja . O churrasco ficará mais macio e gostoso.
2. Deixe a carne assada ou o rosbife descansando por quinze minutos sobre uma tábua, após o cozimento. Isso facilita o corte e diminui a perda de suco.
CAFÉ:
1. Depois de fazer café, use o pó que ficou no coador para desentupir a pia. Ou, também, coloque no armário, para espantar formigas.
2. O pó de café ficará como se fosse moído na hora se você o guardar num recipiente fechado dentro da geladeira.