25/11/2009 - 1:40 -
- 1 kg de sobrecoxa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 limões para limpar as sobrecoxas
- 500 ml de água filtrada
- 1 vidro pequeno leite de coco (200 ml)
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 2 dentes de alho
- 1 colher de café de pimenta do reino
- 5 colheres de sopa de vinagre
- Sal a gosto
Modo de fazer:
- Limpe as sobrecoxas com bastante agua e limão, retire toda a pele tempere com o alho amassado, sal, vinagre e pimenta do reino e deixe descançar por 30 minutos
- Em uma panela de preferencia teflon coloque o azeite para esquentar, em seguida acrescente as sobrecoxa e 500 ml de água deixe cozinhar até o frango ficar macio
- Acrescente o leite de coco e em seguida azeite de dendê
- Deixe no fogo por mais 2 minutos e pronto
- Está pronto um delicioso frango
- Se preferir pode usar peito de frango
Sugestão: servir com um arroz branco e salada crua
Obs.: deixar a agua secar não completamente antes de acrescentar o leite de coco.
sábado, 9 de janeiro de 2010 às 19:51
Que horror!