Hoje é 24 de Maio de 2012
1 – Não fique sem comer durante o dia. Faça pequenas refeições a cada três horas, assim você evita que a fome acumule e você extrapole na hora da ceia.
2 – Cuidado com a sobremesa. Evite os doces e dê preferência para as frutas. Você irá economizar muitas calorias.
3 – Saiba montar seu prato. Prefira as carnes menos calóricas como o peru e o pernil.
4 – Não cometa o pecado da gula. Repetir a refeição é desnecessário já que você não estará mais faminto.
O primeiro passo para uma vida longa e saudável começa na alimentação. Segundo uma pesquisa realizada pela Universidade de Cambridge, na Inglaterra, o hábito de comer mais frutas e vegetais e de fazer exercícios físicos pode aumentar a expectativa de vida de uma pessoa em até 12 anos.
Especialistas afirmam que os alimentos naturais são muito melhores que os industrializados. “Já está evidente que uma alimentação equilibrada garante qualidade e mais anos de vida. O melhor remédio para prevenção e até para o tratamento de algumas doenças são os alimentos naturais”, diz a nutricionista Márcia Curzio.
Para aproveitar os benefícios que os alimentos trazem, você precisa acertar na hora da escolha. Uma dica interessante é apostar nos funcionais. “Eles fornecem energia e nutrientes importantes para o corpo, garantem uma nutrição adequada e auxiliam na redução e prevenção de diversas doenças”, explica a .
Quer outro motivo para evitar os alimentos industrializados? Pois bem: eles podem afetar diretamente o seu humor. Um estudo realizado pela University College London, na Inglaterra, constatou que dietas ricas em alimentos industrializados aumentam o risco de depressão.
A pesquisa revelou também que pessoas que comem legumes, verduras, frutas e peixe em abundância apresentam menos riscos de desenvolverem o problema.
O melhor remédio para prevenção de doenças são os alimentos naturais. A questão não é eliminar nenhum alimento, mas sim saber dosar e consumir com equilíbrio. Um bom cardápio deve ser composto de 50% a 60% de carboidratos, de 20 a 25% de proteína e 20 a 30% de lipídeos (gorduras). Procure preencher estas quantidades com boas fontes, como grãos integrais, frutas, legumes e hortaliças. Tudo isso entre 4 e 6 refeições diárias.
Fuja das dietas de emergência
Depois de tentar deixar seu cardápio o mais “verde”, está na hora de evitar as dietas mirabolantes que prometem emagrecer muito em pouco tempo. Uma pesquisa realizada pelo Beth Deaconess Medical Center, da Universidade de Harvard, mostrou que as dietas pobres em carboidratos e ricas em proteínas, como as do Dr. Atkins e South Beach, por exemplo, aumentam o risco de infartos e ataques cardíacos porque causam danos nas artérias.
Dez passos para mudar sua alimentação
1 – Coma de três em três horas: isso evita que você exagere na quantidade de comida durante as refeições e mantém o organismo ativo.
2 – Tome um café da manhã reforçado: essa refeição é a mais importante, pois dá força para o dia todo. ?O café da manhã faz com que o nosso metabolismo volte a funcionar corretamente.
3 – Coma de 3 a 5 frutas por dia: Aproveite para consumi-las como lanches rápidos e sobremesas. Consumir frutas todos os dias diminui as taxas de colesterol, os riscos de problemas vasculares e prolonga a vida.
4 – Diminua o consumo de sal e açúcar: o açúcar em excesso drena e consome gradativamente as vitaminas do complexo B e os minerais como o cálcio, fundamental para a formação dos ossos O sal é responsável pela hipertensão e pela retenção de líquido.
5 – Opte pelas carnes brancas e magras: são ricas em proteínas e contêm menos gorduras que as carnes vermelhas.
6 – Coma devagar: a pressa na hora de ingerir alimentos também atrapalha, pois o organismo demora cerca de 20 minutos para começar a sentir saciedade e isso aumenta a vontade de comer.
7 – Beba no mínimo dois litros de água por dia: quando não bebemos água o suficiente, ficamos somente com as substâncias tóxicas e prejudiciais retidas no nosso organismo.
8 – Evite álcool: o consumo exagerado atinge todos os órgãos, em especial o fígado, que é responsável pela destruição das substâncias tóxicas ingeridas ou produzidas pelo corpo durante a digestão.
9 – Consuma de 25 a 30 gramas de fibras por dia: elas desempenham uma série de funções importantes, como auxiliar a assimilação de outros nutrientes, reduzir o mau colesterol e prevenir doenças.
10 – Dê preferência a alimentos naturais: o hábito de comer mais frutas e vegetais e de fazer exercícios físicos pode aumentar a expectativa de vida de uma pessoa em até 12 anos.
Fonte: Minha Vida
Muito se conhece sobre os nutrientes essenciais que os alimentos contêm, mas pouco sobre outros componentes fundamentais na prevenção e tratamento de várias doenças.
Os alimentos funcionais são classificados em três grupos:
- Alimentos com propriedades imunológicas: alimentos que melhoram a imunidade celular contra diferentes microorganismos e células doentes. Estão presentes nos alimentos vegetais, hortaliças, frutas, chás, trigo e peixes.
- Alimentos com atividade antioxidantes: protegem o organismo contra a oxidação provocada pelos radicais livres. Combatem várias doenças como câncer, cardiopatias, catarata e diabetes. São alimentos ricos em vitamina C, zinco e vitamina E, betacaroteno, zinco. Estão presentes na cenoura, abóbora, brócolis, espinafre, tomate.
- Alimentos ricos em ácidos graxos poliinsaturados, Ômega-3 e Ômega-6: fazem parte das membranas celulares, podem prevenir doenças do coração, triglicerídeo elevado e hipertensão. Estão presentes nos peixes de água salgada e fria e também na semente de linhaça.
ALHO
É rico em vitamina E, selênio e estimula a produção de enzimas protetoras. É conhecido como o melhor alimento para a cura.
Sua funções:
ação antibiótica;
pode ajudar nas infecções;
ajuda a reduzir os níveis de colesterol;
auxilia na circulação sangüínea;
reduz a hipertensão arterial;
protege contra vários tumores;
O ideal é consumí-lo cru na quantidade de 1 a 2 dentes ao dia, espremido ou esmagado para liberação de seus compostos.
AVEIA
Rica em vitaminas do complexo B e E, fibras e ácido linoléico.
Suas funções:
• controle do colesterol, ajuda a diminuir o LDL;
• ajuda a retirar muitas toxinas do sangue;
• regula o trânsito intestinal;
• pode ajudar na redução da pressão arterial; as fibras ajudam a relaxar as artérias;
• colabora no combate da glicemia, diminuindo a absorção de glicose no sangue;
• induz à saciedade.
AZEITE DE OLIVA
Rico em gorduras monoinsaturadas. Tem forte atividade antioxidante.
Suas funções:
Use-o com moderação, pois é uma gordura de alto valor calórico; uma colher de sopa ao dia e escolha sempre o tipo extravirgem.
Não use para fritar ou cozinhar, o calor destrói as propriedades terapêuticas e altera a sua qualidade.
CHÁ VERDE
Rico em vitamina K e polifenólicos antioxidantes.
Suas funções:
• pode reduzir o risco de câncer;
• pode diminuir o risco de doenças do coração;
• age contra a coagulação do sangue e pressão alta;
• ajuda a prevenir cáries;
• combate o vírus da gripe;
O ideal é consumí-lo pelo menos 1 x dia.
IOGURTE
Sinônimo de saúde e pode substituir a gordura em várias preparações culinárias. É um excelente alimento, rico em nutrientes e em bactérias que possuem efeito terapêutico.
Suas funções:
ajuda a tratar e evitar infecções gastrintestinais, renais e cardíacas;
diminui o colesterol;
auxilia na recuperação da diarréia;
estimula a imunidade;
age contra efeitos adversos do antibiótico;
Escolha, de preferência, iogurtes desnatados e beba 1 copo por dia. Para obter mais benefícios em sua saúde, não ferva o iogurte, o calor mata as bactérias úteis.
PEIXES GORDOS E LINHAÇA (Ômega 3)
Possuem ação terapêutica e preventiva, principalmente em doenças cardíacas.
Suas funções:
ajuda a reduzir a pressão arterial;
trata a artrite e o reumatismo;
combate a psoríase e a dermatite;
evita a formação de coágulos no sangue;
As fontes mais ricas de Ômega-3 são o salmão, arenque, atum fresco, sardinha, cavalinha.
Seu consumo deverá ser de 2 vezes na semana na proporção de 120g. Prepare-o grelhado, cozido ou ensopado, evitando a fritura.
TOMATE (Licopeno)
Possui carotenóides (licopeno) com forte função antioxidante contra radicais livres.
Suas funções:
age melhorando a imunidade celular;
inibe a formação de tumores principalmente de próstata;
age contra doenças coronarianas.
Consumir na proporção de um tomate grande ao dia, maduro ou em forma de molho.
SOJA (isoflafona e saponina)
Alimento rico em propriedade terapêutica e nutritivas. Cada vez mais, estudos apontam seus benefícios, principalmente no tratamento da menopausa e artrite.
Suas funções:
ajuda a diminuir doenças cardíacas, melhorando a relação LDL/HDL;
rica em fibras, o que ajuda no tratamento da constipação e regula a absorção de glicose no sangue;
pode reduzir os sintomas da menopausa, pois possuem fitoestrógenos que atuam no corpo da mulher como se fosse estrogênio;
rico em proteínas e minerais
Consuma diariamente na quantidade de 60g em forma de grão ou 200ml em forma de leite de soja.
UVA, SUCO DE UVA E VINHO TINTO
Ricos em compostos fenólicos presentes na casca vermelha e roxa escura (resveratrol, quercitina, taninos e flavonóides).
Suas funções:
anticancerígeno;
antiinflamatório;
antitrombótico;
antioxidante;
diminui a incidência de doenças cardiovasculares.
Como no vinho tinto existe a presença de álcool que pode interferir no controle da doença, o melhor é ficarmos com a fruta ou o suco, por possuírem os mesmos antioxidantes presentes no vinho.
BERINJELA
Auxilia na prevenção do câncer, antidepressivo, analgésico, reduz o colesterol, estimula o sistema imunológico.
CEBOLA
Antialérgico, antiinflamatório, tratamento do câncer de mama, bexiga e próstata, laxante, combate viroses, antioxidante, reduz o colesterol, tratamento da asma e previne a catarata.
MAÇÃ
Previne doenças cardiovasculares, antibiótico, antiinflamatório, fortalece artérias e veias, diurético, anestésico e expectorante.
Quando 100% naturais, os sucos são boas fontes de fibras alimentares, principalmente se não forem coados ou peneirados. A utilização integral dos componentes das frutas pode garantir o acesso a minerais e vitaminas.
Mas se seu dia-a-dia corrido esbarrar na dificuldade em preparar sucos a partir das frutas, o supermercado oferece boas alternativas, como sucos concentrados, sucos em caixinhas longa vida e as polpas congeladas. Mas, toda vez que sobrar um tempinho, lembre-se de preparar com as frutas in natura.
Os sucos são boas fontes de fibras alimentares, principalmente se não forem coados ou peneirados. Devem ser consumidos em até 30 minutos depois de serem preparados para não perderem suas propriedades nutritivas.
Veja os benefícios que sua fruta preferida lhe traz:
Abacaxi: é digestivo, além de diurético e antitérmico. Também acalma a garganta e ajuda a curar laringites.
Açaí: trata-se de um antioxidante natural, facilita a eliminação de radicais livres, devido ao seu alto teor de vitaminas E e C.
Acerola: ajuda a combater a debilidade, a fadiga do organismo, a perda do apetite, e também as gripes e infecções pulmonares.
Goiaba: contém ferro, tanino, vitamina A e muita vitamina C. Esta fruta promove o metabolismo das proteínas e ajuda a prevenir a acidez e fermentação dos carboidratos durante a digestão.
Laranja: fortalece as defesas naturais do corpo por ser rica em vitamina C. Ajuda a combater resfriados, gripes, febres e possui efeito anti-hemorrágico.
Limão: é rico em vitaminas A, B1 e C e sais minerais, por isso ajuda a curar gripes e resfriados.
Maçã: auxilia na tonificação do organismo. Contém substâncias que protegem o fígado e facilitam a digestão.
Mamão: estimula e tonifica o organismo. É ótimo para a digestão e contém substâncias antibactericidas, capazes de evitar infecções intestinais causadas por parasitas. Também protege as mucosas dos intestinos.
Manga: tem grande teor de betacaroteno, o que lhe confere propriedades antioxidantes. É um ótimo regenerador do sangue.
Maracujá: tem propriedades antissépticas e reforça o sistema imunológico, estimula a digestão e pode ser utilizado como calmante natural.
Melão e melancia: os dois têm propriedades diuréticas, auxiliando o funcionamento dos rins.
Morango: é indicado em casos de diarréia. Também ajuda na digestão, baixa a febre e estimula todas as funções do metabolismo. Tem propriedades adstringentes e diuréticas.
Pêssego: ajuda a tratar desde inflamação dos rins, erupções da pele, fungos, intestino preguiçoso e ácido úrico a problemas respiratórios e doenças do coração.
Tangerina: os bagos são repletos de suco rico em ferro e vitaminas A, B1, B2 e C. A tangerina ajuda a tratar a febre, elimina toxinas, gripes, ácido úrico, retenção de líquidos, tensão nervosa e verminoses.
Além de suco de frutas, você pode optar pelo suco de clorofila, que tem ação desintoxicante e antibactericida. Isto porque a clorofila limpa o organismo das impurezas e toxinas, o que é perfeito para remediar um dia de excessos. Agora que você já sabe de tudo, que tal misturar duas ou mais frutas e inventar um novo suco preferido? Seu corpo e sua sede irão agradecer, pode apostar!