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Consumo de alho ajuda a combater o câncer

quarta-feira, junho 22nd, 2011

Pesquisadores da Universidade de Ohio, nos Estados Unidos, descobriram que o consumo de alho tem uma ligação inversa com um processo metabólico carcinogênico.

Os resultados do novo exame sugerem que as pessoas que consomem mais alho estão menos sujeitas a sofrer esse processo metabólico e, eventualmente, de contrair câncer.

Exame de urina

“O que estávamos buscando era desenvolver um método onde pudéssemos medir na urina dois compostos diferentes, um relacionado com o risco para o câncer e outro que indica a intensidade do consumo de alho”, conta o Dr. Earl Harrison, coordenador do estudo.

“Nossos resultados mostraram que os dois estão inversamente relacionados entre si – o que significa que quanto mais alto for o nosso marcador para o consumo de alho, menor será o marcador para o risco de câncer,” explica ele.

Alimentos contra o câncer

Os cientistas trabalharam com processos associados a compostos contendo nitrogênio. Esses processos incluem a nitrosação, a conversão de algumas substâncias encontradas nos alimentos ou na água contaminada em elementos carcinogênicos.

Em última instância, os cientistas esperam descobrir intervenções nutricionais capazes de parar o processo que desenvolve estas substâncias cancerígenas.

Este processo é mais comumente iniciado por exposição a substâncias chamadas nitratos, encontrados em algumas carnes processadas, ou oriundas de técnicas de preparação de alimentos sob alta temperaturas, ou ainda pelo uso de água contaminada pela indústria ou pela agricultura.

Nitratos e nitrosaminas

Cerca de 20 por cento dos nitratos que são consumidos são convertidos em nitritos no organismo. Uma cascata de eventos pode converter estes compostos nas chamadas nitrosaminas. E muitas, mas não todas as nitrosaminas, estão ligadas ao câncer.

Os vegetais também contêm nitratos, mas pesquisas anteriores sugerem que a vitamina C dos vegetais reduz o risco de que esses nitratos convertam-se em algo tóxico.

Os cientistas suspeitaram então que os nutrientes presentes no alho poderiam ter efeitos antioxidantes semelhantes aos da vitamina C.

O estudo foi publicado na revista Analytical Biochemistry.

Um dente de alho por dia

Os exames de laboratório mostraram que os participantes da pesquisa que tinham tomado alho tiveram menor concentração do marcador para nitrosação do que aqueles que não ingeriram nenhum alho.

Embora as diferenças sejam pequenas, o consumo de 5 gramas de alho por dia foi associado com o mais baixo nível do potencial marcador de câncer. Um único dente de alho, tipicamente, pode pesar entre 1 e 5 gramas.

A ingestão de vitamina C teve um efeito semelhante em reduzir o marcador para a nitrosação.

Benefícios do alho

“O mecanismo preciso pelo qual o alho e outros compostos afetam a nitrosação está sendo amplamente pesquisado, mas não está claro neste momento”, diz Harrison.

“O que esta pesquisa sugere, porém, é que o alho pode desempenhar um papel na inibição da formação dessas substâncias tóxicas baseadas no nitrogênio. Este estudo piloto foi muito pequeno, por isso é também possível que, quanto mais alho você comer, melhor será.

“Então, se você gosta de alho e gosta de alimentos preparados com alho, vá em frente e consuma tanto quanto você queira. Não há nenhuma indicação de que isso vá lhe fazer mal, e pode muito bem lhe ajudar,” conclui o cientista.

Fonte: Universidade de Ohio – EUA

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Levantar o próprio astral e contagiar felicidade em 15 passos

terça-feira, abril 5th, 2011

Manter a alimentação balanceada, praticar atividade fisica regularmente, não fumar, evitar o consumo de bebidas alcoólicas… enfim, todo mundo sabe que para preservar a saúde é preciso cultivar hábitos saudáveis. Fomos atrás de psicólogos, psiquiatra, professor de ioga, aromaterapeuta e uma professora de autoconhecimento com o objetivo de dar um reforço a essas regras básicas de qualidade de vida. Separamos 15 dicas práticas. Aproveite!

1 — Comece bem o dia. Segundo o professor de ioga, para que isso aonteça vale a pena apostar na sincronia entre respiração profunda e ritmada com o movimento. Para quem conhece, a saudação ao sol é a melhor forma de executar esta técnica, chamada de vinyasa, mas iniciantes podem fazer uma adaptação. Ele ensina: com movimentos ascendentes, inspire. Já ao fazer movimentos descendentes, expire. Então comece em pé, elevando os braços e inspirando. Desça o tronco e os braços à frente, expirando. Simples assim. Faça cinco vezes.

2 – Novamente, dê atenção à respiração. Para o nosso cérebro funcionar é preciso oxigênio. E é a respiração lenta e profunda que faz bem para a saúde e promove bem-estar, afirma. “Experimente parar alguns minutos e respirar profundamente. Você sentirá os benefícios: sua mente ficará mais clara e conseguirá focar a atenção no momento presente. Quanto mais profunda for sua respiração, melhor. O professor de ioga diz ainda que, para o ar novo entrar, o velho tem que sair. E, a cada respiração, expire mais profundamente para que o ar novo entre em seus pulmões. Contraia seu abdômen até todo o ar velho sair e deixe seus pulmões expandirem com a entrada do novo. Sinta a energia entrando em todo seu corpo, respire e viva.

3 — Seja um pouco criança. Como? Segundo a psicóloga, projetando as coisas boas que estão à sua volta, cultivando as relações e deixando o ambiente agradável.

“Para isso é preciso se cercar de objetos e pessoas com os quais se identifica. Isso em casa ou no ambiente de trabalho”

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4 — Ponha-se mais no lugar do próximo. Iso fará com que tenha vontade de ajudar os outros. “Fazer o bem só faz bem, não só para quem recebe esta ação quanto para quem é solidário”. O narcisismo traz insatisfação. “A pessoa vai querer buscar mais, nunca estará completa. Já quem tem o espírito solidário, se sente melhor por fazer o bem e, com isso, ajudará a construir um mundo mehor”.

5 — Pense em você também. Ser solidário não significa esquecer de si próprio. A psicóloga lembra que, para ajudar, é essencial estar bem. “Para e se concentre nas suas necessidades . É o que chamamos de narcisismo primário. Quando a pessoa esquece de si mesma, não consegue ser boa cuidadora”. Assim, a dica é realizar coisas que façam você se sentir bem. “Más tudo tem que ter um significado. Pequenos agrados só funcionam quando têm algun sentido”.

6 — Escolha o que come. Que uma dieta balanceada faz bem à saúde, todo mundo sabe. Más você já ouviu falar que comer uma castanha-do-pará por dia garante a quantidade de selênio de que o organismo precisa? A nutricionista explica que o selênio possui ação antioxidante, ou seja, ajuda a eliminar substâncias tóxicas no organismo, retarda o envelhecimento e oferece proteção a pele contra os raios ultravioleta. Atum, miúdos, levedo de cerveja, gérmen de trigo, brócolis, couve, cebola, alho, repolho, rabanete e tomate são outras fontes importantes.

7 — Controle a TPM. Quem aguenta irritabilidade, nervosismo, ansiedade, mudança de humor, insônia e compulsão alimentar? Esses são alguns dos sintomas da tensão pré-mustrual, que podem ser minimizados com alimentação equilibrada. Tatiana Pimentel indica alimentos ricos em vitamina B6 (carne bovina, aves, ovos, peixe, aveia, banana, gérmen de trigo, levedo de cerveja, semente de girassol, abacate, cereais integrais, banana, leguminosas e castanhas), magnésio (cereais integrais e vegetais folhosos escuros, leguminosas, sementes, nozes, peixes, carne bovina, leites e derivados), ácido fólico (vegetais folhosos escuros crus) e triptofano (açai, damasco, banana, arroz e cereais integrais).

8 — Relaxe antes de dormir. A especialista em aromaterapia e psicóloga, recomenda o bom velho escalda-pés. Misture dois litros de água morna e 15 gotas de óleo essencial de lavanda e mergulhe os seus pés. Depois aposte numa automassagem. Não falha.

9 — Relaxe completamente e tenha uma boa noite de sono. A dica para uma noite bem-dormida é pingar duas gotas de óleo essencial de lavanda numa bolinha de algodão e colocá-la entre a fronha e o travesseiro.

10 — Harmonize sua casa. A dica da psicóloga, que trabalha com numerologia e feng shui, é distribuir cristais pelos ambientes.”Três são fundamentais: ametista, quartzo rosa e cristal de quartzo branco. É o trio da harmonia”. Ela explica que a cada sete dias eles devem ser colocados em água com sal grosso por uma noite. Também é bom ter flores frescas, acender incenso e deixar as janelas abertas para que o sol entre. Colocar sinos dos ventos nos corredores e perto das janelas também funciona. “Nas janelas, é muito bom pendurar cristais facetados para que, ao refletirem a luz do sol, formem um arco-íris dentro de casa.

11 — Elimine os pensamentos negativos. É preciso treinar a mente com os aspectos positivos da vida.  As dicas são: fixar a atenção em flores, paisagens bonitas, ler bons livros, ouvir música suave e meditar. “Tudo isso tira a mente da escuridão e aumenta a luz.

12 — Aprenda a lidar com o sofrimento. A historiadora e professora de autoconhecimento e integração, diz que conviver harmonicamente com a realidade inclui se relacionar bem com situações boas, de prazer, e ruins, de dor.  “Não adianta se apegar sómente ao que lhe dá prazer. O apego traz dor. Há pessoas que observam o pôr do sol e pensam. Que pena, ele vai acabar. É preciso curtir o momento”. Mais: ignorar o sofrimento não vai fazer com que deixe de existir.

13 — Pare de reclamar. Esse tipo de comportamento faz com que a pessoa desanime, perca o entusiasmo, fique com a autoestima cada vez mais baixa e deixa de ver as oportunidades que estão sendo oferecidas e, muitas vezes, podem não voltar. “Para mudar este padrão é importante desenvolver uma óptica mais abrangente, tentar descobrir o que a vida exige neste momento”. Como? Pergunte a si mesmo: Que dados novos isso me trouxe? O que posso aprender com essa situação? Como escolho lidar com ela? Qual habilidade preciso exercitar? Atenção? Paciência? Persistência? “O mais importante não é o que nos acontece, mas como reagimos diante desses fatos. Em uma situação de sofrimento, por exemplo, alguns se abatem, outros aproveitam para crescer”.

14 — De ollho no estresse. Você sabia que ele pode ser tanto negativo quanto positivo? Psiquiatra e psicoterateuta da Associação Brasileira de Psiquiatria, lembra que o estresse controlado motiva.”Já a falta de estresse pode levar ao tédio e a tristeza”. O problema acontece quando forem identificadas condições fisicas e psicológicas associadas, como sintomas cardiacos, dor sigicativa, ansiedade ou depressão.

15 — Mantenha o controle. Para administrar as pressões do dia a dia, recomenda-se a técnica de relaxamento, como exercícios de respiração profunda, meditação e massagem. Más há outras opções que podem estar bem à sua frente. Ouça música, tire férias, invista em atividades agradáveis, tenha tempo para o lazer, um animal de estimação e cultive o senso de humor nas situações difíceis. Ou seja, CURTA A VIDA!.

Fonte: Dicas & Cia

 

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Alimentos que ajudam a curar várias doenças

quinta-feira, agosto 26th, 2010

Muito se conhece sobre os nutrientes essenciais que os alimentos contêm, mas pouco sobre outros componentes fundamentais na prevenção e tratamento de várias doenças.

Os alimentos funcionais são classificados em três grupos:

-  Alimentos com propriedades imunológicas: alimentos que melhoram a imunidade celular contra diferentes microorganismos e células doentes.  Estão presentes nos alimentos vegetais, hortaliças, frutas, chás, trigo e peixes.

-  Alimentos com atividade antioxidantes: protegem o organismo contra a oxidação provocada pelos radicais livres.  Combatem várias doenças como câncer, cardiopatias, catarata e diabetes.  São alimentos ricos em vitamina C, zinco e vitamina E, betacaroteno, zinco. Estão presentes na cenoura, abóbora, brócolis, espinafre, tomate.

-  Alimentos ricos em ácidos graxos poliinsaturados, Ômega-3 e Ômega-6: fazem parte das membranas celulares, podem prevenir doenças do coração, triglicerídeo elevado e hipertensão.  Estão presentes nos peixes de água salgada e fria e também na semente de linhaça.

ALHO

É rico em vitamina E, selênio e estimula a produção de enzimas protetoras.  É conhecido como o melhor alimento para a cura.

Sua funções:

          ação antibiótica;

          pode ajudar nas infecções;

          ajuda a reduzir os níveis de colesterol;

          auxilia na circulação sangüínea;

          reduz a hipertensão arterial;

          protege contra vários tumores;

O ideal é consumí-lo cru na quantidade de 1 a 2 dentes ao dia, espremido ou esmagado para liberação de seus compostos.

AVEIA

Rica em vitaminas do complexo B e E, fibras e ácido linoléico.

Suas funções:

•       controle do colesterol, ajuda a diminuir o LDL;

•       ajuda a retirar muitas toxinas do sangue;

•       regula o trânsito intestinal;

•       pode ajudar na redução da pressão arterial; as fibras ajudam a relaxar as artérias;

•       colabora no combate da glicemia, diminuindo a absorção de glicose no sangue;

•       induz à saciedade.

AZEITE DE OLIVA

Rico em gorduras monoinsaturadas.  Tem forte atividade antioxidante.

Suas funções:

  •  diminui a incidência de doenças cardíacas e câncer;
  •  ajuda a aumentar a produção de HDL;
  •  reduz a pressão arterial;

Use-o com moderação, pois é uma gordura de alto valor calórico; uma colher de sopa ao dia e escolha sempre o tipo extravirgem.

Não use para fritar ou cozinhar, o calor destrói as propriedades terapêuticas e altera a sua qualidade.

CHÁ VERDE

Rico em vitamina K e polifenólicos antioxidantes.

Suas funções:

•       pode reduzir o risco de câncer;

•       pode diminuir o risco de doenças do coração;

•       age contra a coagulação do sangue e pressão alta;

•       ajuda a prevenir cáries;

•       combate o vírus da gripe;

O ideal é consumí-lo pelo menos 1 x dia.

IOGURTE

Sinônimo de saúde e pode substituir a gordura em várias preparações culinárias.  É um excelente alimento, rico em nutrientes e em bactérias que possuem efeito terapêutico.

Suas funções:

          ajuda a tratar e evitar infecções gastrintestinais, renais e cardíacas;

          diminui o colesterol;

          auxilia na recuperação da diarréia;

          estimula a imunidade;

          age contra efeitos adversos do antibiótico;

Escolha, de preferência, iogurtes desnatados e beba  1 copo por dia.  Para obter mais benefícios em sua saúde, não ferva o iogurte, o calor mata as bactérias úteis.

 PEIXES GORDOS E LINHAÇA (Ômega 3)

Possuem ação terapêutica e preventiva, principalmente em doenças cardíacas.

Suas funções:

          ajuda a reduzir a pressão arterial;

          trata a artrite e o reumatismo;

          combate a psoríase e a dermatite;

          evita a formação de coágulos no sangue;

As fontes mais ricas de Ômega-3 são o salmão, arenque, atum fresco, sardinha, cavalinha.

Seu consumo deverá ser de 2 vezes na semana na proporção de 120g.  Prepare-o grelhado, cozido ou ensopado, evitando a fritura.

TOMATE (Licopeno)

Possui carotenóides (licopeno) com forte função antioxidante contra radicais livres.

Suas funções:

          age melhorando a imunidade celular;

          inibe a formação de tumores principalmente de próstata;

          age contra doenças coronarianas.

Consumir na proporção de um tomate grande ao dia, maduro ou em forma de molho.

SOJA (isoflafona e saponina)

Alimento rico em propriedade terapêutica e nutritivas.  Cada vez mais, estudos apontam seus benefícios, principalmente no tratamento da menopausa e artrite.

Suas funções:

          ajuda a diminuir doenças cardíacas, melhorando a relação LDL/HDL;

          rica em fibras, o que ajuda no tratamento da constipação e regula a absorção de glicose no sangue;

          pode reduzir os sintomas da menopausa, pois possuem fitoestrógenos que atuam no corpo da mulher como se fosse estrogênio;

          rico em proteínas e minerais

Consuma diariamente na quantidade de 60g em forma de grão ou 200ml em forma de leite de soja.

UVA, SUCO DE UVA E VINHO TINTO

Ricos em compostos fenólicos presentes na casca vermelha e roxa escura (resveratrol, quercitina, taninos e flavonóides).

Suas funções:

          anticancerígeno;

          antiinflamatório;

          antitrombótico;

          antioxidante;

          diminui a incidência de doenças cardiovasculares.

Como no vinho tinto existe a presença de álcool que pode interferir no controle da doença, o melhor é ficarmos com a fruta ou o suco, por possuírem os mesmos antioxidantes  presentes no vinho.

BERINJELA

Auxilia na prevenção do câncer, antidepressivo, analgésico, reduz o colesterol, estimula o sistema imunológico.

CEBOLA

Antialérgico, antiinflamatório, tratamento do câncer de mama, bexiga e próstata, laxante, combate viroses, antioxidante, reduz o colesterol, tratamento da asma e previne a catarata.

MAÇÃ

Previne doenças cardiovasculares, antibiótico, antiinflamatório, fortalece artérias e veias, diurético, anestésico e expectorante. 

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